Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Метаболизм глюкозы в мышцах имеет продуктом молочную кислоту

Превращение одного вещества в другое, как оказалось, могут выполнять не только дрожжевые клетки. В 1918 году немецкий химик Отто Фриц Мейергоф показал, что подобное расщепление сахара осуществляют и клетки организмов животных, например клетки скелетных мышц. Только, в отличие от дрожжей, мышечные клетки не настолько глубоко расщепляют сахар при его метаболизме. Если дрожжи превращают шестиуглеродную молекулу глюкозы в этиловый спирт (СН3СН2ОН), состоящий всего лишь из двух атомов углерода, то в скелетных мышцах глюкоза переходит в молочную кислоту, более сложное по сравнению с этиловым спиртом соединение, состоящее из трех атомов углерода (СН3СНОНСООН).
Работы Мейергофа впервые продемонстрировали основной принцип метаболизма, который впоследствии находил все больше и больше подтверждений: во всех живых организмах, как простых, так и сложных, метаболизм протекает, за исключением незначительных отличий, одинаково. За изучение образования молочной кислоты в скелетных мышцах в 1922 году Мейергоф и английский физиолог Арчибальд Вивьен Хилл поделили Нобелевскую премию по физиологии и медицине. Хилл изучал мышцу с точки зрения образования в ней тепла и пришел к выводам, аналогичным выводам Мейергофа, занимавшегося химией превращения сахара.
Нюансы отдельных этапов на пути превращения сахара в молочную кислоту постепенно выяснили в 1937-1941 годах Карл Фердинанд Кори и его жена, Герти Тереза Кори, работавшие в Вашингтонском университете в Сент-Луисе. Используя экстракты тканей и очищенные ферменты, они выяснили, какие изменения претерпевают различные фосфорные эфиры cахаров, и затем, как детскую составную картинку, сложили все стадии этого процесса в единое целое. Схема метаболических превращений cахаров, которую они составили, правомерна и поныне (правда, в нее внесены незначительные уточнения). За эту работу супруги Кори в 1947 году были удостоены Нобелевской премии в области физиологии и медицины.
При превращении глюкозы в молочную кислоту высвобождается некоторое количество энергии, которая утилизируется клеткой. Эта энергия обеспечивает жизнедеятельность дрожжевых клеток при переваривании ими cахаров. В некоторых случаях, когда это необходимо, эта энергия обеспечивает и функционирование клеток скелетной мышцы. Существенным является то, что для образования энергии, образующейся при распаде сахара, не требуется кислорода воздуха. Благодаря этому мышца способна работать даже в условиях, когда она затрачивает больше энергии, чем ее (энергии) образуется вследствие реакций, протекающих в присутствии кислорода, доставляемого относительно медленным током крови. Однако по мере накопления молочной кислоты мышца «устает», и ей требуется время для отдыха — время, необходимое для распада молочной кислоты, происходящего при участии кислорода.

Базовые процессы выделения и питания, составляющие метаболизм человека

Каким образом накапливается мышечная энергия

Метаболизм - тысячи реакций при участии тысяч ферментов

Метаболизм белков, как белки превращаются в мочевину

Метаболизм глюкозы в мышцах имеет продуктом молочную кислоту

Метаболизм жиров и участие в нем кофермента А

Окислительное фосфорилирование - основа кислородной жизни

Особенности распада молочной кислоты в организме животных

Промежуточный обмен - основа метаболизма дрожжевых клеток

Цикл лимонной кислоты















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru