Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Особенности активных центров гормона инсулина

В некоторых ферментах активный центр представлен даже не сочетанием аминокислот, а совершенно различными по природе комбинациями атомов. О таких случаях будет сказано позже.
Совершенно ясно, что мы не можем изменять режущее лезвие — активный центр фермента, но можем ли мы изменить рукоятку инструмента так, чтобы он не стал хуже? Существование нескольких разновидностей такого белка, как, например, инсулин, позволяет предположить, что да, можем. Инсулин не фермент, это гормон, но функция его высокоспецифична. Один из фрагментов А-цепи инсулина представлен последовательностью трех аминокислот, которая отличается у различных животных: у кошек это аланин-серин-валин, у свиней — треонин-серин-изолейцин, у овец — аланин-глицин-валин, у лошадей — треонин-глицин-изолейцин и т. д. Несмотря на такое различие, каждый из этих инсулинов может быть заменен на любой другой, при этом функция его сохранится.

Активные центры ферментов

Белки можно урезать и они не теряют своих полезных свойств

Белковая природа ферментов

Биологические яды типа цианистого калия разрушают ферменты

Диастаза солода превращает крахмал в сахар быстрее кислоты

Исследование высокой специфичности белков

Исследование роли пепсина в пищеварении

Комплекс между ферментом и субстратом

Конкурентное ингибирование

Луи Пастер предложил пастеризацию

Органические катализаторы - дрожжи

Особенности активных центров гормона инсулина

Специфичность ферментов

Установление трехмерной структуры лизоцима

Эксперименты с папаином

Энзимы и ферменты















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru