доставка цветов краснодар




Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Эксперименты с папаином

Подобные эксперименты проводили и с ферментом, имеющим название папаин (его получают из плодов или сока папайи, или дынного дерева). Молекула папаина состоит из 180 аминокислот, по своим свойствам этот фермент похож на пепсин. Удаление 80 аминокислот с N-конца молекулы папаина не снижает его ферментативной активности.
Все вышесказанное позволяет предположить, что молекулы ферментов можно упростить до такой степени, что их можно будет синтезировать искусственно. И тогда синтетические ферменты для самых разных целей можно будет получать в виде довольно простых органических соединений. И в органической химии возникнет новое направление — химическая миниатюризация.

Активные центры ферментов

Белки можно урезать и они не теряют своих полезных свойств

Белковая природа ферментов

Биологические яды типа цианистого калия разрушают ферменты

Диастаза солода превращает крахмал в сахар быстрее кислоты

Исследование высокой специфичности белков

Исследование роли пепсина в пищеварении

Комплекс между ферментом и субстратом

Конкурентное ингибирование

Луи Пастер предложил пастеризацию

Органические катализаторы - дрожжи

Особенности активных центров гормона инсулина

Специфичность ферментов

Установление трехмерной структуры лизоцима

Эксперименты с папаином

Энзимы и ферменты















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru