Меню:

Главная страница

Антимикробные

Белковая диета

Грибы

Диета

Диетическое питание при ожирении

Жаропонижающие

Желудочно-кишечные заболевания

Желчегонные и мочегонные средства

Жиры

Каши

Кисели

Лекарственные растения

Молоко и молочные продукты

Морсы

Натуральные адаптогены

Натуральный детокс

Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи

Овощные соки для лечебного питания

Опасные продукты

Орехи

Отхаркивающее

Питание при сахарном диабете

Половая сила

При анемии

При болезнях печени и желчного пузыря

При гипертонии

При дефиците витамина А

При дефиците витамина С

При дефиците витаминов группы B

При дефиците железа

При дефиците йода

При дефиците кальция

При дефиците никотиновой кислоты

При заболеваниях мочеполовой системы

При заболеваниях почек

При кашле и заболеваниях горла, простуде

При плохом зрении

При проблемах с кожей

Противовирусные, от гриппа

Противовоспалительные

Пряности и приправы

Сердечно-сосудистые заболевания

Соки овощные и фруктовые

Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи

Фруктовые и ягодные соки - живые витамины

Фрукты экзотические - проблемные статьи



Потребность в белке и азотистый баланс

Кстати, в обычных условиях человеческому организму требуется удивительно мало белка. Ученые-медики утверждают, что взрослому человеку ежедневно требуется один грамм белка на килограмм веса, что составляет в среднем 65—75 граммов. Такую потребность можно удовлетворить, выпив около двух литров молока. Детям, беременным и кормящим матерям требуются большие количества белка.
Однако дело не только в количестве белка, важно и его качество. Еще в XIX веке пытались выяснить, может ли человечество во время голода выжить исключительно на желатине — белке, получаемом при температурной обработке костей, сухожилий и других несъедобных частей туши животного. Французский физиолог Франсуа Магенди показал, что собаки при кормлении их желатином, как основным источником белка, вначале теряют в весе, а потом и вовсе погибают. Это вовсе не означает, что желатин не годится для питания — просто желатин не содержит в своем составе всех белковых компонентов, необходимых организму. Полноценность белка определяется эффективностью, с которой организм может использовать азот, поставляемый с этим белком. В 1854 году английские зоотехники Джон Беннет Лоуз и Джозеф Генри Джилберт после содержания свиней на двух различных рационах, богатых белками, — на молотой чечевице и на молотом ячмене — пришли к выводу, что азот, содержащийся в ячмене, усваивается лучше. Это был первый эксперимент по определению азотистого баланса.

Здоровая и сбалансированная пища - залог здоровья

Оказывается человеческий организм не вырабатывает многих необходимых ферментов и аминокислот

Питание человека состоит из углеводов, жиров и белков

Положительный и отрицательный азотный баланс, или что будет если питаться одним желатином

Попытки кормить крыс аминокислотной смесью увенчались успехом

Потребность в белке и азотистый баланс

Человек может жить потребляя в пищу только восемь аминокислот
















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru