Меню:

Главная страница

Антимикробные

Белковая диета

Грибы

Диета

Диетическое питание при ожирении

Жаропонижающие

Желудочно-кишечные заболевания

Желчегонные и мочегонные средства

Жиры

Каши

Кисели

Лекарственные растения

Молоко и молочные продукты

Морсы

Натуральные адаптогены

Натуральный детокс

Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи

Овощные соки для лечебного питания

Опасные продукты

Орехи

Отхаркивающее

Питание при сахарном диабете

Половая сила

При анемии

При болезнях печени и желчного пузыря

При гипертонии

При дефиците витамина А

При дефиците витамина С

При дефиците витаминов группы B

При дефиците железа

При дефиците йода

При дефиците кальция

При дефиците никотиновой кислоты

При заболеваниях мочеполовой системы

При заболеваниях почек

При кашле и заболеваниях горла, простуде

При плохом зрении

При проблемах с кожей

Противовирусные, от гриппа

Противовоспалительные

Пряности и приправы

Сердечно-сосудистые заболевания

Соки овощные и фруктовые

Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи

Фруктовые и ягодные соки - живые витамины

Фрукты экзотические - проблемные статьи



Положительный и отрицательный азотный баланс, или что будет если питаться одним желатином

Растущий организм постоянно накапливает азот, который поступает вместе с пищей (случай положительного азотистого баланса). При голодании или в случае изнурительной болезни желатин, как основной источник белковой пищи, не удовлетворяет нужды организма в белковом питании, и, несмотря на поступление белка, организм теряет его (случай отрицательного азотистого баланса). Сколько бы желатина ни попало в организм, голодание будет продолжаться.
Почему так происходит? Химики того времени установили, что желатин — необычайно простой белок. В нем отсутствуют многие аминокислоты, входящие в состав большинства других белков, в частности триптофан. Без этих аминокислот организм не может синтезировать свои собственные белки, необходимые для его жизнедеятельности. Поэтому до тех пор, пока в рацион, помимо желатина, не войдут другие белки, аминокислоты, входящие в состав желатина, не будут утилизироваться, они просто выведутся из организма наружу. Это все равно что строители, собравшиеся срубить дом, запаслись бревнами и досками, но забыли о гвоздях. Без гвоздей они никогда не построят дом, и древесина со временем сгниет. В 90-х годах XIX века попытались повысить питательную ценность желатина, добавив к нему аминокислоты, отсутствующие в его составе. Однако эта попытка оказалась безуспешной.

Здоровая и сбалансированная пища - залог здоровья

Оказывается человеческий организм не вырабатывает многих необходимых ферментов и аминокислот

Питание человека состоит из углеводов, жиров и белков

Положительный и отрицательный азотный баланс, или что будет если питаться одним желатином

Попытки кормить крыс аминокислотной смесью увенчались успехом

Потребность в белке и азотистый баланс

Человек может жить потребляя в пищу только восемь аминокислот
















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru