Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Осмотическое давление и его измерение

Целенаправленное изучение крупных белковых молекул способствовало открытию учеными новых явлений и появлению новых понятий в науке. Допустим, с одной стороны листа пергамента мы помещаем обыкновенную воду, а с другой — коллоидный раствор белка или какого-либо другого вещества. Белковые молекулы в силу своих размеров не смогут проходить через поры в пергаменте, более того, они будут закрывать их и, таким образом, частично препятствовать миграции молекул воды, размеры которых позволяют им пройти через поры. По этой причине воде легче проходить через пергамент в сторону раствора, нежели в противоположном направлении — из него. Приток воды в раствор белка создаст в нем осмотическое давление, и способствовать его возникновению будут белки.
В 1877 году немецкий ботаник Пфеффер открыл способ измерения осмотического давления и научился на основании его величины определять молекулярную массу крупных молекул. Метод Пфеффера стал первым научно обоснованным способом определения размеров молекул такого рода.

Выделение из белка молока аминокислоты тирозин

Диализ в процессе очистки белка

Исследование диффузии в отношении газов, веществ в растворах, коллоидная химия

Исследование конфигурации молекул белков - альфа-конфигурация и бета-конфигурация

Кто же открыл аминокислоту цистин

Определение молекулярной массы и разделение молекул белков в центрифугах

Оптическая чистота коллоидных растворов и создание ультрамикроскопа

Осмотическое давление и его измерение

Особенности структуры белков в растворах и их денатурации

Открытие белков и история этого названия

Открытие эмпирической формулы белков и введение понятия протеин

Первые опыты по разложению белков на глицин и лейцин

Первые попытки выяснить точный состав белков, обнаружение пептидов и пептидной связи

Получение синтетические пепсидов и проблема получения синтетического белка

Различие между альфа-аминокислотами

Спиралевидная структура белков альфа-конфигурации вызвана водородными связями

Структура молекулы гемоглобина крови

Удивительные свойства боковых групп аминокислот в белках

Успехи в синтезе полипептидов

Физическое исследование процесса денатурации белков

Эффект Тиндаля















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru