новости алматы сальса в москве




Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Определение молекулярной массы и разделение молекул белков в центрифугах

Молекулярную массу белка точнее всего можно определить, прокрутив его в центрифуге — приспособлении, в котором при вращении частицы под действием центробежной силы будут двигаться от центра к периферии. Если центробежная сила будет больше, чем сила земного притяжения, то частицы, суспендированные (находящиеся во взвешенном состоянии) в жидкости, будут двигаться от центра к периферии быстрее, чем если бы просто оседали под действием собственной тяжести. Например, в центрифуге можно быстро осадить красные кровяные клетки, в ней можно быстро разделить молоко на густые сливки и снятое молоко. В принципе, и красные кровяные тельца осели бы сами под действием собственного веса тяжести, и сливки сами поднялись бы наверх при отстое молока, но это заняло бы много времени, — при центрифугировании разделение частиц происходит гораздо быстрее.
Белковые молекулы, хотя их размеры и очень большие относительно других молекул, все же недостаточно тяжелы, чтобы осесть в растворе под действием собственного веса, да и в обычной центрифуге их не осадить. В 1920 году шведский химик Теодор Сведберг сконструировал ультрацентрифугу, с помощью которой можно было разделять молекулы в соответствии с их молекулярной массой. Это стало возможным благодаря очень высоким скоростям вращения. Ультрацентрифуга способна доводить их до 10 000 оборотов в секунду, при этом на частицы действует центробежная сила, в 900 000 раз превышающая силу земного притяжения. За свой вклад в изучение суспензий в 1926 году Сведберг получил Нобелевскую премию в области химии.
Благодаря разделению в ультрацентрифуге на основании различных скоростей седиментации (осаждения) белковых молекул биохимики смогли определить молекулярную массу целого ряда белков (в честь создателя центрифуги скорость осаждения определяют в единицах Сведберга). Было установлено, что молекулярная масса небольших белковых молекул составляет величины около нескольких тысяч, следовательно, эти белки состоят примерно из 50 аминокислот (все равно гораздо больше, чем из 19). У других белков молекулярная масса исчислялась сотнями тысяч и даже миллионами, и это означало, что состоят они из тысяч или даже десятков тысяч аминокислот. Именно большие размеры молекул стали причиной того, что систематически белки начали изучать только с середины XIX века.

Выделение из белка молока аминокислоты тирозин

Диализ в процессе очистки белка

Исследование диффузии в отношении газов, веществ в растворах, коллоидная химия

Исследование конфигурации молекул белков - альфа-конфигурация и бета-конфигурация

Кто же открыл аминокислоту цистин

Определение молекулярной массы и разделение молекул белков в центрифугах

Оптическая чистота коллоидных растворов и создание ультрамикроскопа

Осмотическое давление и его измерение

Особенности структуры белков в растворах и их денатурации

Открытие белков и история этого названия

Открытие эмпирической формулы белков и введение понятия протеин

Первые опыты по разложению белков на глицин и лейцин

Первые попытки выяснить точный состав белков, обнаружение пептидов и пептидной связи

Получение синтетические пепсидов и проблема получения синтетического белка

Различие между альфа-аминокислотами

Спиралевидная структура белков альфа-конфигурации вызвана водородными связями

Структура молекулы гемоглобина крови

Удивительные свойства боковых групп аминокислот в белках

Успехи в синтезе полипептидов

Физическое исследование процесса денатурации белков

Эффект Тиндаля








Перетяжка кресел






Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru