Меню:

Главная страница

Белки - главные молекулы жизни

Гормоны

Древняя анатомия и медицина

Живые катализаторы

Индивидуальная гигиена женщин

Метаболизм

Микробиология



Исследование диффузии в отношении газов, веществ в растворах, коллоидная химия

Шотландский химик Томас Грэм был пионером в этой области: он исследовал диффузию — физический процесс смешивания молекул двух веществ при помещении их в один объем. Начал он с прохождения газов через тончайшие отверстия или трубочки. К 1831 году Грэм установил, что скорость диффузии газа обратно пропорциональна квадратному корню его молекулярной массы. С того времени эта закономерность известна в науке как закон Грэма. (Кстати говоря, принцип разделения урана-235 и урана-238 основывался как раз на законе Грэма.)
Через некоторое время Грэм перешел от диффузии газов к диффузии веществ в растворе. Он обнаружил, что такие соединения, как поваренная соль, сахар или сульфат меди, будучи в растворе, могут проходить через пергамент, в то время как камедь, клей и желатин через пергамент не проникают. Очевидно, в пергаменте были микроскопические поры, которые пропускали небольшие молекулы и ионы, но через которые не могли пройти крупные молекулы соединений из второй группы.
Тем веществам, которые могли проходить через пергамент, Грэм дал общее название кристаллоиды (поскольку их легко можно было получить в кристаллическом виде); остальным, которые подобно клею не проходили через пергамент, было дано название коллоиды («колла» в переводе с греческого — «клей»). Таким образом, появился специальный раздел химии, изучающий крупные молекулы или не связанные в молекулу крупные агрегаты атомов — коллоидная химия. Поскольку молекулы белков, а также и других важных для живой ткани веществ, имеют большие размеры, коллоидная химия чрезвычайно важна для биохимии — науки, которая изучает химические реакции, протекающие в живых тканях.

Выделение из белка молока аминокислоты тирозин

Диализ в процессе очистки белка

Исследование диффузии в отношении газов, веществ в растворах, коллоидная химия

Исследование конфигурации молекул белков - альфа-конфигурация и бета-конфигурация

Кто же открыл аминокислоту цистин

Определение молекулярной массы и разделение молекул белков в центрифугах

Оптическая чистота коллоидных растворов и создание ультрамикроскопа

Осмотическое давление и его измерение

Особенности структуры белков в растворах и их денатурации

Открытие белков и история этого названия

Открытие эмпирической формулы белков и введение понятия протеин

Первые опыты по разложению белков на глицин и лейцин

Первые попытки выяснить точный состав белков, обнаружение пептидов и пептидной связи

Получение синтетические пепсидов и проблема получения синтетического белка

Различие между альфа-аминокислотами

Спиралевидная структура белков альфа-конфигурации вызвана водородными связями

Структура молекулы гемоглобина крови

Удивительные свойства боковых групп аминокислот в белках

Успехи в синтезе полипептидов

Физическое исследование процесса денатурации белков

Эффект Тиндаля















Популярная медицинская энциклопедия ©2009 med-000.ru